BIGOS

Bigos to danie, które nikomu nie trzeba przedstawiać. W zależności od regionu Polski podawany jest z różnymi dodatkami, jednak jego podstawą zawsze jest kiszona kapusta. Do przygotowania tego dania można użyć tej paczkowanej, która dostępna jest w polskich sklepach m.in. Paka od Polaka. Do tego podstawowego składnika dodaje się dużą ilość wysokiej jakości mięsa, leśne grzyby, suszone śliwki, przyprawy. Bigos przygotowany z tych składników to znak firmowy polskiej kuchni.

PIEROGI

Nie ma chyba bardziej rozpoznawalnego za granicą polskiego dania niż pierogi. Uwielbiają je wszyscy i dzieci i dorośli. Smaczne i pożywne mogą być serwowane na obiad czy kolacje. Różnorodność farszu sprawia, że pierogi można podawać na wiele sposobów. Najbardziej popularne to te z farszem mięsnym, kiszonej kapusty i grzybów, sera i ziemniaków, z sera na słodko, owocami. W zależności od nadzienia pierogi mogą być gotowane lub smażone, podawane ze skwarkami, polane rozpuszczonym masłem, ze śmietaną. Podstawą pierogów nie jest jednak farsz, ale ciasto, a jego nie wykonasz bez dobrej jakości mąki. Chcąc przygotować danie w wydaniu tradycyjnym sięgnij po tą pszenną, zdrowszą wersję wykonasz z mąki razowej.

ŻUREK

Jednym z najbardziej charakterystycznych polskich dań są zupy. Goszczą one na naszych stołach o wiele częściej niż u naszych europejskich sąsiadów. Każdy polski kucharz i kucharka potrafią przygotować co najmniej kilkanaście zup – ogórkową, rosół, krupnik, barszcz czerwony, barszcz ukraiński. Królem polskich zup jest jednak żurek – standardowe danie kuchni staropolskiej. Tradycyjny przygotowuje się na zakwasie z mąki razowej. Zakwas można oczywiście wykonać samodzielnie, ale o wiele łatwiej jest kupić ten gotowy w Paka od Polaka. Gotowy zakwas możesz gotować z grzybami, a później podawać z tłuczonymi ziemniakami, pokrojoną w kostkę wędliną i jajkiem na twardo.

SCHABOWY Z ZIEMNIAKAMI I KAPUSTĄ

Kotlet schabowy znany jest niemal na całym świecie, ale nigdzie nie smakuje tak jak w Polsce. Być może jest to zasługa dodatków, z którymi podajemy go nad Wisłą. Nie bez znaczenia jest również jakość mięsa. Kotlet schabowy powinien być bowiem przyrządzany z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, które otacza się w panierce z mąki, jajka i bułki tartej, a następnie smaży na tłuszczu. Schabowy, aby smakował idealnie, powinien być jak najcieńszy i jak największy – może zajmować nawet połowę talerza. Idealnym dodatkiem do niego będą tłuczone lub młode ziemniaki, posypane koperkiem. Obowiązkowo na talerzu powinna się też znaleźć zasmażana kapusta.

KOTLET MIELONY

Jak nie schabowy to mielony. W polskiej kuchni nie brakuje różnych odmian kotletów. Popularny mielony przygotowywany jest z mięsa wieprzowego, wołowego lub rzadziej cielęcego. Dodawać do niego można cebulkę, natkę pietruszki, szczypiorek, a także obowiązkowo jajko i bułkę tartą. Na talerzu kotletowi mielonemu zazwyczaj towarzyszą tłuczone ziemniaki oraz zestaw surówek – kapusta kiszona, mizeria, zasmażane tarte buraczki na ciepło.

ROSÓŁ

Rosół to podstawa niedzielnego obiadu. Trudno z niego zrezygnować nawet mieszkając na emigracji. Podstawą jego przygotowania, jest odpowiednie sporządzenie wywaru. Na niego składa się dobrej jakości mięso oraz warzywa. Długo gotowane tworzą smak, który łechta podniebienia. Najlepszy rosół to ten z tłustymi, dużymi okami pływającymi na powierzchni. Tradycyjnie podaje się go z makaronem, ale możesz też go zaserwować z ryżem, kluskami lanymi lub ziemniakami.

CHLEB ZE SMALCEM

W polskiej kuchni nie brakuje potraw, które można potraktować jako przegryzkę i przekąskę. Na małego głoda warto zjeść tradycyjny chleb ze smalcem. Przygotowywany ze słoniny lub boczku z dodatkiem cebulki i przypraw smalec doskonale smakuje z chlebem o chrupiącej skórce. Na emigracji trudno o świeże produkty, dlatego rodzime smaki doskonale zastąpi paczkowany próżniowo chleb od Paka od Polaka oraz smalec ze słoiczka. Dla podkreślenia smaku kanapki możesz na niej położyć kiszony lub konserwowy ogórek.

KIEŁBASA

Polskie wędliny i kiełbasy cieszą się popularnością na całym świecie. Pyszne, smaczne, bez konserwantów i sztucznych składników dają możliwość przygotowania wielu dań. Można je jeść solo, kłaść na kanapce, grillować lub smażyć na patelni, podając ze zeszkloną cebulką. Podstawą smaku polskich kiełbas jest dobrej jakości mięso i tradycyjna receptura wyrobu, którą stosują firmy znad Wisły.