Polskie superfoods. Czy wiesz, które to?
Czym jest superfoods?
Superfoods to termin, z którym można spotkać się coraz częściej. Sięgają po nią już nie tylko fani bio i eko produktów, ale każdy, kto chce się zdrowo i racjonalnie odżywiać. Pod tym pojęciem ukrywa się nieprzetworzona żywność, pochodzenia naturalnego. Jest ona bogata w witaminy, minerały, fitozwiązki, które wykazują niezwykle pozytywne działanie na organizm człowieka. Wprowadzając superfoods do diety, uzupełniasz ją o niezwykle ważne przeciwutleniacze, błonnik, witaminy, aminokwasy i minerały. Naturalny skład super żywności sprawiają, że związki w niej zawarte są łatwiej przyswajalne przez organizm. Menu bogate w super żywność, sprawia, że rzadziej będziesz chorować, wdrożysz zasady profilaktyki wielu chorób m.in. nowotworowych, lepiej będziesz się czuć na co dzień. Superfoods sprawią również, że Twoje posiłki będą smaczniejsze i bardziej urozmaicone.
Cudze chwalicie, swego nie znacie
Pojęcie superfoods po raz pierwszy pojawiało się w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Jest ono stosunkowo młode, bowiem jego „premiera” miała miejsce w latach 2004/2005. Po raz pierwszy zostało ono użyte w pracy Stevena Pratta i Katy Mathews, którzy opisali 14 owoców mających przynieść szczególne korzyści zdrowotne. Po ich publikacji pojawiała się moda na superfoods. Na punkcie super żywności oszalał cały świat. Marketingwcy firm spożywczych jej mianem zaczęli określać coraz więcej produktów, których sprzedaż rosła z dnia na dzień. Zazwyczaj jednak jako superfoods wymieniane były produkty pochodzące z Meksyku. Tajlandii, Korei i innych egzotycznych krajów. Polacy chętnie więc uzupełniali swoją dietę o komosę ryżową, miód manuka, orzechy makadamia, spirulinę, nasiona chia czy bijące rekordy popularności jagody goji. Moda na te produkty sprawiała, że wszyscy zapomnieliśmy, że owe super produkty wcale nie zawierają więcej minerałów i antyoksydantów niż te polskie. Nasza rodzima kuchnia ma bowiem również do zaoferowania wiele superfoods. Ich plusem jest nie tylko to, że „dobre, bo polskie”, ale również niższa cena oraz większa naturalność -nie muszą one przebywać długiej drogi z egzotycznych krajów, w której czasie nierzadko są pryskane różnymi środkami bakterio- i grzybobójczymi.
Jakie polskie super jedzenia warto znać?
Polskie superfoods to przede wszystkim produkty, które odnajdziesz w sklepowych działach o nazwie zdrowa żywność. Taki odnajdziesz też w naszym sklepie, a produkty w nim dostępne to m.in. suszone owoce, bakalie, orzechy herbaty ziołowe i wiele innych. Nad owocami i warzywami, które najczęściej wymieniane są jako super jedzenie mają one tę przewagę, że pochwalić mogą się długim terminem przydatności. Suszone owoce czy ziołowe napary nie musisz więc spożyć tak szybko jak borówek, truskawek czy malin. Bez problemu możesz się nimi cieszyć przez długie tygodnie.
Polskie superfoods z długim terminem przydatności
Pierwszy z produktów, który zasługuje na miano polskiego superfoods, jest żurawina. Możesz ją traktować jako zamiennik dla drogich jagód goji. Podobnie jak one suszona żurawina bogata jest w witaminę C i przeciwutleniacze, przez co chroni przed zawałem serca, obniża poziom złego cholesterolu i cukru we krwi. Żurawina wykazuje też duże właściwości antybakteryjne, przez co świetnie sprawdza się w leczeniu i profilaktyce chorób/infekcji układu moczowego oraz pokarmowego. Chcąc wprowadzić super żywność do menu, możesz też sięgnąć po siemię lniane. Jeszcze kilkaset lat temu powszechnie występowało ono w polskiej kuchni, dziś jest nieco zapomniane - całkiem niesłusznie. Siemię lniane to bowiem niezwykle prozdrowotny produkt spożywczy. Bogaty jest w kwasy omega, błonnik, witaminy, minerały oraz dużą ilość lignanów będących przeciwutleniaczami. Siemię lniane polubisz nie tylko za prozdrowotne właściwości, ale też za uniwersalność. Dodawać możesz je do koktajli, sałatek, owsianki, płatków, omletów, na jego bazie tworzyć smaczne desery. Moda na superfoods sprawiła, że w diecie wielu osób pojawiły się orzechy, przede wszystkim te zagraniczne pekan i makadamia będące skarbnicą witamin i minerałów. Wiesz jednak o tym, że równie cennym źródłem witamin A, B, E, wapnia, fosforu, żelaza, potasu, cynku i magnezu są nasze rodzime orzechy włoskie i laskowe? Są one nie tylko zdrowe, ale i tanie oraz łatwo dostępne. W Paka od Polaka bez problemu kupisz je w skorupkach lub już obrane. Możesz je dodawać do deserów, jeść solo, spożywać w sałatkach czy danych głównych. W Paka od Polaka odnajdziesz też superfoods ukryty pod postacią miodu, ale nie z manuka, ale naszego rodzimego spadziowego. Powstaje on ze spadzi, czyli soku wybranych gatunków drzew. W swoim składzie zawiera on przede wszystkim flawonoidy wspomagające układ krwionośny i sercowy. Miód spadziowy wykazuje też działania antyseptyczne, przeciwzapalne, wspomaga odporność i świetnie spisuje się w czasie przeziębienia, grypy, zapalania płuc i w okresie rekonwalescencji po tych chorobach. W dziele ze zdrową żywnością naszego sklepu odnajdziesz też kaszę jaglaną. Dzięki temu, że zawiera ona dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, witamin z grupy B i E, minerałów określana jest polskim superfoods. Jej działanie jest zasadotwórcze, przez co pomaga odkwasić organizm. Oprócz tego wykazuje działanie antywirusowe, zmniejsza stany zapalne błon śluzowych, poprawia stan włosów, skóry i paznokci, pozytywnie działa na pamięć i koncentracje oraz reguluje poziom cholesterolu we krwi.
